手作りお味噌の完成です

まだまだ寒かった今年の冬に
こしらえたお味噌。

秋の訪れとともに、
ついにその自家製お味噌も食べられるときがやってきました

どれどれ。
ん〜甘くて美味しい！

手作りお味噌の材料は、
シンプルに、
大豆と塩と米麹だけです。

自分で用意した素材だから、
とても安心。

子供たちと楽しみながら、
愛情を込めて
じっくりと
味噌を育てました。

今の時代、
即席で便利なものに溢れているけれど、
こうやって
じっくりと手間ひまをかけることで、
お味噌の味は、
格別なものに変化します。

もしかしたら、
手間ひまをかけたのに、
失敗することもあるかもしれません。
でも、
それも含めて
格別な「味」なのです。

慌ただしいワーママの毎日だからこそ、
あえて
お味噌をこしらえる。

それくらいの心と時間の余裕を
意識してもつ、
ということです。

あわてない、

あわてない。

じっくりと、

ゆっくりと。

格別な味のお味噌は、
こころもからだも満たしてくれる
私にとっては
ほんとうに優しい存在です。