季節の習わし
【3月】旬の食べもの

【3月】旬の食べもの

こんにちは、らくなままです。

義父母からもらってきたグリーンピース。

いまが旬の食べものです。

この日はグリーンピースご飯にしてみました。

【グリーンピースご飯のレシピ】

※グリーンピースを塩ゆでしてから、あとで炊いたご飯に混ぜると、豆が丸いままで美味しそうにできあがります♪(シワにならない)

1.グリーンピースをさやから出して洗い、2分~3分塩ゆでする。

  ※ゆで汁は捨てない。

  ※湯がいた豆は、ゆで汁に浸したまま、冷ましておく。

2.お米を洗う。

  ・上記1のゆで汁150ml~200ml+水(通常の水加減で)

  ・昆布5cm角程度

  ・塩小さじ1/2程度

  を入れて、いつもの要領でご飯を炊く。

3.炊きあがったご飯に上記1のグリーンピースを混ぜる。

旬を知り、季節を味わう。

こんなところに、喜びを感じるようになりました。

旬である自然のものを美味しくいただける有難さ。

日々のなにげないことに深く感謝をしながら過ごしたいものです。

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