季節の習わし
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【6月】あんずジャムをつくろう
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こんにちは、らくなままです。
義母からもらった「あんず」。
この「あんず」が「梅」にそっくりなんです!
見た目も、香りも、よく区別がつきません。
でも、花のつき方に違いがあるようです。
そのあたりまで見分けがつくようになったら、季節のお花見も見方が変わって面白いだろうなぁと思います。
さて、今日はいただいたあんずで、ジャムを作ってみたいと思います!
<材料>
●あんず1キロ
●グラニュー糖500g
<作り方>
1.あんずをよく洗う
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2.半分に切って中の種を除く
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3.あんずの皮はそのままでOK
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4.グラニュー糖を入れてしばらく放置
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5.水気が出てきたら、弱火で20分(焦げないように混ぜて)煮れば完成。
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粗熱がとれたら、よく消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
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パンに塗ったり、
ヨーグルトに入れたり。
甘酸っぱくてさっぱりした味なので、
これからの暑い季節に合いそうです。
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